​

Encornets sautés à la persillade et tomate - 14,75 €

 

Cervelle de veau à la façon de ma Grand-Mère

(oignons étuvés, vinaigre) - 16,75 €

​

Oeuf à la russe (d'ici et maintenant) - 16,75 €

​

"Zenne pot" - 16,75 €

​

Croquettes aux crevettes grises - 16,75 €

​

Pieds de porc en souvenir de Saint Chinian  - 16,75 €

(câpres, cornichons, œuf dur, jus légèrement lié)

​

Couteaux normands aux aromates frais - 17,75 €

​

Terrine de lièvre, chicons, huîtres - 18,75 €

​

Ventrèche de porc basque snackée,

tartare de thon, citron vert et gingembre  - 19,75 €

​

Coquilles Saint-Jacques poêlées,

crème de lentilles - 28,00 €

​

​

​

​

 

​